Training on preparing mango squash

आम का स्क्वैष बनाने पर प्रशिक्षण

कृषि एवं किसान कल्याण, मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा संचालित मेरा गांव-मेरा गौरव योजना के अंतर्गत भा.कृ.अनु.प-केन्द्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान द्वारा दिनांक 07-07-2018 को मलिहाबाद एवं काकोरी प्रखंड से अंगीक्रत 45 गावों में से 16 गावों से प्रत्येक से 2 युवा विद्यार्थी जो कि मलिहाबाद के कनार गांव स्थित विद्यास्थली स्कूल के कक्षा 11 एव 12 के लगभग 35 छात्रों को आज संस्थान के रहमानखेड़ा परिसर पर आम का गूदा एवं आम का स्क्वैष बनाने पर प्रशिक्षण दिया गया जिसमें उक्त छात्रों ने पके आमों को साफ पानी से धोने, छिलका उतारने, गूदा निकाल कर गुठली अलग करने तत्पष्चात पल्पर की सहायता से छानने तथा इकटठा किये गये गूदे को उचित ताप तक गरम करने, निर्धारित मात्रा में साइट्रिक अम्ल मिलाने एवं संरक्षित करने एवं निकाले गये गूदे से स्क्वैष वनाने संबधी विधि को विस्तारपूर्वक संस्थान के तुड़ाई उपरांत प्रबंधन प्रभाग की अध्यक्षा डा. (श्रीमती) नीलिमा गर्ग तथा तकनीकी अधिकारी श्री डी के शुक्ला द्वारा करके बताया गया संस्थान के निदेषक डॉ. शैलेन्द्र राजन ने प्रतिभाग किये छात्रों का उत्साहबर्धन किया एवं डॉ. सुभाष चन्द्र, वरिष्ठ वैज्ञानिक कृषि प्रसार ने छात्रों एवं विद्यास्थली स्कूल, कनार छात्रों एवं स्टाफ का धन्यबाद किया। संस्थान के निदेषक ने प्रतिभाग किए छात्रों से आग्रह किया कि वे प्राप्त प्रशिक्षण से परिवार एवं गावंवासियों को भी लाभान्वित करें ।